第795章 不讲武德的韩天明
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“哎呀妈呀,这也忒酸了吧,牙齿都要掉了。”
临时搭建的厨房内,王胖子用勺子蘸了点灭霸果的汁液尝了尝。
原本胖乎乎的脸当即就拧成一团,变成了一个大包子。
“好家伙,差点没给我牙干掉,怎么会有这么酸的水果?”
韩天明捂着半边脸,脸色也不太好看。
白冰洋同样捂着半边脸说道:“这个酸度,不知道陆风扛不扛得住。”
徐来笑了笑道:“或许它本身就不属于水果,酸是它保护自己的一种武器。”
生命的终极目标就是生存,在这样一个充满着竞争和危险的世界,必须有一技之长用来自保。
将蛇肉处理成合适的大小后,徐来拿牙签蘸了点灭霸果汁,放在舌尖尝了尝。
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“这个酸度的话,腌个两分钟吧……”
因为药物的原因,他的味觉要比其他人更加灵敏,哪怕是这么一点点也有些受不了。
蟒蛇肉很腥,需要想办法处理,不然吃的时候会很难下咽。
可用来压制腥味的葱姜以及料酒不多了,这让徐来一时犯了难。
首先想到的便是将蛇肉剁碎了,然后再加入面粉团成肉团,最后再下锅炸成蛇肉丸子。
但即便是这样做,也依旧无法完全去除腥味,因为野生的动物肉比家养的动物肉要腥上不少。ωωw..net
好在灭霸果出现了。
前面便说过,灭霸果可以直接拿来吃,但同时也可以当做烹饪材料来改善味道。
无论是中餐还是西餐,都有用果汁当做腌料的案例。
最典型的便是百香果。
西餐里在烤肉的时候,会将柠檬、百香果、柑橘等水果腌制,这样烤出来的肉会带有水果的香味。
而中餐里百香果炖鸡、百香果烧排骨,也都是相当经典的做法。
另外,在王灿的日记中,也有记录他用这种水果腌肉来制作美食的方法。
酸是真的酸,但那股果香也是真的香。
粉色的蟒蛇肉全部浸入绿色的果汁当中,稍微搅拌一下,那股腥味就被压了下去,扑面而来的是一股清爽的果香。
去腥的效果显著。
徐来嘱咐道:“还是以蛇肉丸子为主,多炸一些。”
游离带丛林多,夜晚的气温本就低,再加上现如今已经是九月了,气温比较低,炸好的肉丸可以存放一段时间不变质。
有时候徐来会觉得炸肉丸是一个天才的发明。
不管是什么肉,全部剁碎了处理一下腥味,然后下锅用热油那么一炸,最后再拌上一些辣椒面、胡椒粉、五香粉什么的,那味道一下就上来了。
而且如果厨子不说的话,一般人是根本吃不出来这是什么肉的。
这对于一些无法接受蛇肉的人,相当友好。
“哥,这个骨头要怎么处理,熬汤吗”
王胖子指着堆放在桶里的蛇骨道。
眼下虽然不太用担心食物短缺,但现有的食材还是得最大程度地利用。
骨头用来熬汤是利用率最高的一种。
“不用,直接扔了吧。”
蛇骨太细而且比较软,熬汤出来的味道很寡淡,而且去腥也是一个麻烦事儿,不如直接扔掉。
再说他已经用之前剩下的猪骨头熬了两大锅汤,这些够战士们喝了的。
“那这些蛇皮怎么办?”
白冰洋负责剥的蛇皮,三十多块蛇肉全部剥完了,堆起来蛇皮整整有一人高。
蛇皮上沾着不少血,味道很大,腥味让人作呕。
但白冰洋总感觉这些东西可以用来制作食物,因为在剥皮的时候徐来特地嘱咐了一句,尽量剥整齐一点,能不破就不破。
“这个嘛,我觉得老韩应该有办法。”
徐来看向韩天明,露出微笑。
“你怎么知道我会?”
韩天明抓着后脑勺,一脸疑惑。
他的疑惑,并不是不知道怎么处理这些蛇皮,而是疑惑徐来怎么知道他会处理。
胶东菜系少有处理蛇皮的美食,正常来说他是不会做的。
可眼下徐来这肯定的眼神,分明是在说“你会”。
“你猜?”
徐来故意卖了个关子。
鲁菜胶东菜系的确没什么蛇皮的菜,毕竟那么多海鲜不吃,谁还会跑去吃蛇这么恐怖的生物。
但鲁菜没有,不表示其他的菜系没有。
南方的广州、福建可是制作蛇肉料理高手的云集地。
“孙大鹏跟你联系过?”
韩天明一下反应过来。
上次去福州建阳,孙大鹏的【南北海鲜】说让他大受震撼,两人便添加了联系方式。
私底下没少讨论海鲜和烹饪的技法。
无意中便聊到了蛇肉这种美食。
这对于他来说可是一个全新的领域,当即就和孙大鹏讨论了起来。
本以为这事儿属于两人的“私密”,不曾想孙大鹏会将这事儿告诉徐来。
不过想想也正常,自己现在是徐来的小弟,是徐来的人。
孙大鹏一个外人来教他烹饪,难免有些僭越了。
于情于理,孙大鹏应该和徐来说一声,用以撇清嫌疑。
“得,什么都瞒不了你。”
韩天明无奈耸了耸肩。
之所以瞒着徐来并不是想“反水”,而是他有自己的想法。
他一直都想和徐来再较量一下,想用厨艺打败徐来。
这是他的梦想。
跟在徐来身边,也是想着将来有“出师”的一天。
可越接近徐来越是发现这个目标的有多难。
上到八大菜系、下到东南西北各地的特色美食,甚至还包括一些新兴的美食,貌似就没有徐来不会的。
面对这样一个近乎妖孽的存在,他一度绝望,甚至还产生过放弃的念头。
但后来,他又想通了。
梦想还是要有的,万一实现了呢?
虽然知道这个梦想大概率一辈子都无法实现,但如果不尝试一下就放弃,那也实在是太窝囊了吧。
“卧槽,老韩你不讲武德!”
王胖子听明白了,忍不住骂道,“老子要在一旁看,所有的过程你都要给老子说清楚,你爷爷的!”
说好的一起努力,背地里偷摸找别人开小灶,这属实是老六的行为。
这就好比是放暑假的时候大家说好了不做暑假作业,到开学却发现没做的只有自己。
不讲武德!!!
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