第245章 一整夜啊一整夜!
“监狱出事了?好像是离得最近的五区啊!”
老巴万老远就听见这声惨叫,一惊。
他二话不说,转身进屋提了把猎枪出来!
唐磊赶紧拦住他:“冷静,冷静,听起来只是有人偷吃……”
“偷吃?!”老巴万矫健的跳起:“你让我怎么冷静!”
“这更得去了!”
叶莲娜也郑重的点点头,摸了摸手腕:“我也去!”
唐磊轻咳一声:“我想……大概是没偷成功。”
他看了眼后厨的方向,为某些人沉痛默哀了三秒,转头劝老巴万。
“放心吧,肉已经保住了!早点休息,睡醒咱去吃肉夹馍!”
老巴万将信将疑的被哄了回去。
叶莲娜则听着监狱方向传来的漫长惨叫,忍不住道。
“额……其实我的机关都不会让人叫这么惨……唐哥,我还是很温柔的对吧?”
唐磊点点头。
“对,我们俩都是好人啊……尼基塔真凶啊。”
他们各自回屋躺平,睡前唐磊还有点疑惑。
“抓到打一顿就是了,怎么叫这么惨啊,不会真打断腿了吧……”
好在第二天一大早,三人赶到食堂的时候。
谢尔盖等人的四肢还健全,甚至没有挨打的迹象,各个活蹦乱跳。
没错,“等”。
除了后勤部两位大聪明。
还有几位狱警……
但也很难说他们的活蹦乱跳算不算尼基塔良心发现。
因为……
这一群人,此刻都被极其巧妙的倒挂了起来。
就挂在……
卤肉桶上方!
围着桶一圈!
一个既不会滴进口水,又能时刻闻到香气的位置。
有良心,但不多。
一群人都带着浓浓的黑眼圈,看到唐磊,脸上的表情悲痛欲绝。
“唐!救!”
“监长他……是魔鬼啊!”
“我们只是来检查一下肉桶……就踩到什么被挂上来了!”
“挂了一整夜啊一整夜!”
“你指拿嘴检查吗?”咕噜噜的轮子声响起,尼基塔悠悠哉哉的从门外晃进来。
对唐磊微笑道:“如何,还满意你看到的吗?”
唐磊对尼基塔竖了个大拇指。
“6”。
难怪昨晚叫这么惨啊。
想必很长一段时间,不会再有人敢来五食堂偷吃了。
唐磊喊上小叶,哭笑不得的把几人弄下来。
“涨个教训,下次别作死。都叫你们偷完了我还做什么。”
“是是,”几人点头如捣蒜,点完就深长脖子,不错眼的盯着卤肉桶。
“那你……今早做吗?”
“给口吃吧!”
“闻了一夜了,好惨啊呜呜……”
唐磊摇摇头:“没救了,外头等着吧!”
他把桶里的五花肉捞出来看了看。
卤了半夜,又泡了半夜。
这肉已经酥烂透了,吸饱了汤汁。
从晶莹的肉皮到瘦肉,都是喜人的枣红色。
唐磊特地没选全精瘦的。
虽然在大夏,全瘦的肉夹馍还要多加个一两块。
但真正好吃的,还得是这样四成肥,六成瘦。
夹上馍,不腻不柴,完美!
看完肉没问题,他又开始拖面粉,抓壮丁来一起和面。
“没有半成品卖,就是不方便啊。”
现在大夏国内的肉夹馍,大多都是直接进的做好的馍了。
尤其是老潼关肉夹馍。
那个馍难做,得要用机器压成薄面片,再用细细的刀片桶子滚一道。
滚成千丝万缕的面丝儿,缠在馍上头,抹上猪油那么一烤。
外层就酥的要命,一咬直掉渣,脆香脆香的。
但唐磊这还真没有那条件,总不能靠他一把刀慢慢刻酥皮丝儿吧。
只能上最传统的老式样了!
“腊汁肉夹馍!”
这种吃法相比老潼关,不重油香,重面香。
用的馍叫白吉馍。
这馍都是纯手打,比起老潼关的千丝万缕,乍一看普普通通。
但手法好的师傅打出来的,不用夹肉都能干下两个。
和面还是平平无奇的面加酵母。
唐磊又往里头加了勺猪油,等会上锅烤的时候,更容易焦黄酥脆。
面团和好发一会,唐磊又加了一小勺糖,发的速度更快。
稍发起来一点,就可以打饼子了。
不过这饼子,可不是直接擀平,而是成片儿后再往里折折。
收成一个小巧的碗状,再上炉子。
做碗当然不是要吃碗,而是要出花纹,空内里。
碗状小面片摆上去,中间轻轻一点,压在烤炉面上。
稍烤片刻,不等熟透定型就翻起来。
此时“碗”底一圈焦黄花纹,正中央一点焦心。
翻过来用力一摔,又摔成个平整的面饼子。
于是这样烤出来的,就一面一圈一点,一面呈均匀的花纹。
边沿还有几道裂缝。
叶莲娜在旁边看的好奇:“唐哥,这馍都裂开了哦,没事吗?”
唐磊一笑,从裂缝一掰。
“就是有裂缝,才说明里头空,正好夹肉。”
“外头的壳儿焦脆不厚重,吃着不累人。”
“这就叫钢圈,虎背,菊花心。焦黄酥脆两张皮。”
他捞出两块肉切碎,连肥带瘦的夹进馍里。
最后再舀起一勺浓香酱肉汁儿浇下!
“给,尝尝。”
他自己也快速的把一锅里烤好的饼都摞起来,给一圈先安排上。
叶莲娜一口咬下。
刚出锅的面饼子滚烫,焦香混着麦香,外脆里软。
里头吸着咸香的肉汁儿。
再配着酥烂入味的卤肉。
“好吃!啊呜啊呜——”
一群被吊了一早上的混饭人也在啊呜啊呜。
“不枉我们被挂了一晚上啊,嘿嘿!”
唐磊眼看他们竟然有好了伤疤忘了疼的意思,不禁无奈。
“那什么,你们不偷,饭点正常来也有的吃啊。”
谁知,几个狱警一下紧张起来,贼兮兮道。
“那可不一定!”
唐磊:“犯人又不能来,也就你们几个狱警早上来,平时也没这么多……”
话音未落。
几个面生的狱警溜溜达达的跑了进来。
“那个,您好,听说这里早上供饭?”
“**!你们几个怎么就吃上了?这么早?不上班的吗!”
抱着肉夹馍的狱警立刻反击。
“你们这些其他区的,管我们五区上不上班啊!”
“回你们自己区吃饭去!”
面生的狱警假笑:“别啊,又不是犯人分什么区啊区的……”
“我们狱警亲如一家!都是兄弟!”
“兄弟给一口……”
唐磊愣了愣,看向尼基塔。
尼基塔叹了口气:“你别看我啊,这就是……发奶茶的后患了!”
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