第247章 全国第一厨道大会,小马教练?
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小马同志,胃口算是比较大的,而且吃饭的话,通常是无肉不欢。
对老板提供的员工餐,
有着一定的品质上的追求。
比起她来,
萧寒就没什么要求了。
店里剩啥他吃啥,只要是老板做的,一点都不挑食。
而且李瑞在做菜的时候,他如果不忙,一定会在一旁认真观看。
上进心也很强。
但是每当李瑞问他,
“要不要试着上灶炒菜?”
小哥总是为难地摇头。
“我的刀功还没磨炼好。”是他一直放在嘴边上的话。
李瑞很好奇:
“你之前不是说,有个什么五年一度的,天下第一厨道大会吗?还有两个半月就要报名了,这段时间不练习炒菜的话,你怎么参赛呢?”
萧寒一脸严肃:“我,我一定会参赛的,而且我会进入前十。”
这时候小马凑了过来。
“目标不是第一?太没志气了,今晚罚你去拖地。”
不经意间,已经将拖把递到了小哥的手里。
但听到马金戈的话,萧寒只是看了看李瑞,
“有老板在,前十都很难的好吧。”
马金戈替他想了个好主意,
“你看,现在你才19岁,比老板年轻,你可以等他老了,端不动炒勺的时候再报名。”
“马姐,你说得还挺有道理,那就更不着急了。”
李瑞无奈地看向两名员工:
“熬老头呢是吧。”
对于这个什么天下第一厨道大会,李瑞其实没多大兴趣。
他听小哥提起过。
听完之后,李瑞对这個比赛,提不起什么兴趣来。
只凭借十几名评委,
可评不出来第一第二。
而且李瑞觉得,就算是让全国人一块品尝,同样没法评价,
只会让人互相掐架。
归根结底,吃饭这件事情,是跟个人口味、饮食习惯相关的,非常主观的事情。
在李瑞心中,跟这些高高在上的评委比起来,还是店里的顾客朋友们,更加可爱。
他只想用心把小店的顾客招待好。
而且听萧寒说,
这里面,水深的很。
大赛最开始,还是百花齐放的,但现在已经演变成门阀派系那一套,
搞成了拜码头,排辈分,论资历的东西。
一般人根本把握不住。
就像萧寒为什么想把前十当成目标,是因为八大菜系的代表选手,已经垄断了前十名中的八位。
各个菜系里面的酒楼,自己都争得不可开交。
以至于真正比赛的时候,
这八个人,基本就是内定好的。
剩下两个,才轮到江湖菜馆子里,师出无门的野路子。
甚至这些人参赛前,每次还得小心地去打听,会不会有一个半个的关系户杀出来。
所以对于素人厨师来讲,前十,已经是很高的荣誉了。
听到这些乌烟瘴气的事情,李瑞就更没兴趣了。
他也曾把自己的想法告诉小哥:
“当厨子,好好做菜就行了。”
但萧寒有自己非参赛不可的理由。
“我爸是上上届小饭店出身一路杀进前十的人,他后来因为看不惯大赛的作风,说了很多实话,最后被人冤枉在饭菜里面加了药物,现在还在监狱里面关着。”
“那你是要重新参赛,以伱父亲的名义?”
“对!”
“然后重振你们家的萧家菜馆?”
“对!”
“那你还不练吗?”
“我,我”小哥的气势一下子就弱了下来。
年轻小伙子,
身上有点中二热血,
但是因为他父亲的原因,小哥在江海各大饭店的圈子里,很不受待见。
不停换地方打工当学徒,也是在不停被别人打压的过程。
如今的他,更加担心自己会面临失败。
所以每次端起炒勺的时候,都会感到恐惧。
那些声音经常会在他脑海中不断重复:
“就你也想上灶?怕不是又要下药了吧。”
“别学你爸啊,萧寒。”
“你一辈子都不行的,让你切菜都是老板可怜你。”
对于一个16岁就出来打工的小孩来说,这些东西有点过于沉重了。
三年的学徒经历,肯定不好过。
但是马金戈同志,可不管那些弯弯绕绕,
她面对问题,
总是先打一拳再说。
“萧寒,你这次到底要不要报名,不参加的话,又得等五年了。”
他父亲上次参赛,已经是10年前的事情了。
每次都要等五年,过去的事情早就没人记得了。
甚至真的会像熬老头那样,把那些恶人熬死。
那个时候,扬眉吐气又有什么意义呢。
李瑞也拍了拍他的肩膀:
“你放心,萧寒,老板我会的不多,但教给你,肯定毫无保留。”
“老板,马姐.”
小哥很感动。
大家相处天数虽然不长,但每天都有将近一半的时间,在一起忙活。
已经积累了很深厚的感情。
萧寒在两人的鼓励下,终于做出了决定:
“这次,我要参赛。”
李瑞和小马一起点了点头,
“这就对了嘛。”
报名时间是在三月初,比赛则是从三月末正式开始。
留给萧寒的集训时间,大概还有三个多月。
依照李瑞的看法,实际操作是必不可少的,小哥要开始在店里正式上手做菜了。
小店虽然是一个客源很多的合适地方,但还要考虑到一些经营问题。
萧寒做的菜可以先当成试菜,让顾客们品尝。
他的刀功,其实已经很不错了。
做菜的经验太欠缺。
李瑞和萧寒聊起了赛制的问题,准备制定一个合适的训练计划。
这时候,小马不知道从哪里找来了一副黑框眼镜戴上。
她对两人说道:
“厨师是一个很考验体力的工作,体能训练也得跟上。”
“明天起,你们跟我一起锻炼。”
小哥点了点头。
大厨里面男性居多,也是因为体力强一点的原因。
马姐说的很对。
李瑞则是将手指向自己,疑惑的问道:
“我也需要吗?”
小马学着自己以前搏击教练的口吻:
“当然啦,你是炒菜师父,做菜的事情听你的;我是比赛教练,备赛的事情,得听我的。”
马金戈同志的话,听起来也有点道理。
她毕竟是参加过全国大赛的选手,虽然比赛内容有些不同,但备赛经验,还真是三个人里面最丰富的。
李瑞也同意加入到训练当中:
“行吧小马,那就依你说的做。”
马金戈推了推镜框,
“咳咳,老板,我提醒你们一下,在外,要称职务。”
“好的,教练。”
(本章完)
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