顺利的完成了各项准备工作，大家才稍微松了一口气。

    接下来就没杜少杰什么事了，忙的是“灶头”和“打荷”。钟福祥是主力，负责炒菜。董军是助手，负责菜料的传递、料头的添置、菜品装盘装饰等等。

    不过，杜少杰和其他两人也不能走，随时等候钟师傅的召唤。

    “钟师傅，可以上菜了。另外，领导点名让小杜做一道【干烧鱼】，到时候你要帮着把好关。”

    时间不长，曹大川走进来，冲着钟福祥说了几句。

    钟福祥一愣，说道：“曹经理，让小杜上灶炒菜，怕是不合规矩吧？”

    他对杜少杰肯定没啥意见，恰恰相反，经过初步的接触，他对这个年轻人各方面的看法都不错。

    但规矩就是规矩，贸贸然让一个连厨师等级都没有的人上灶，真怕砸了饭店的招牌。

    “你呀！这不明摆着吗？领导和小杜是熟人，要不怎么会点名让他做那道菜？讲规矩没错，但有时也需要变通。这事就这么定了，出了问题我负责。”

    曹大川平时很尊重钟福祥，但此时也不得不拿出经理的架子。

    钟福祥若有所思的点点头，便开始炒菜。

    董军等人也听到了两人的对话，说不羡慕是假的。他们三个都没有什么上灶的机会，结果杜少杰一来就破了规矩。

    人和人没法比，谁让人家的后台硬呢？

    “小杜，一会你去二灶做【干烧鱼】。伱和钟师傅把时间错开，听明白了吧？”

    曹大川招招手，把杜少杰叫到跟前。

    之所以要让对方和钟福祥把做菜的时间错开，无非是想让钟福祥替对方把把关。

    说实话，要不是领导点名，曹大川也不会让杜少杰上灶的。

    “明白！”

    杜少杰干脆利索的回应了一句，曹大川便离开了后厨。

    没人知道杜少杰此时是啥心情，经理口中的领导，不用猜就知道是罗主任。或许在董军等人看来，能得到某人的赏识是一件幸运的事儿，但他却在暗地里苦笑不已。

    有些事不是想躲就能躲开的，随遇而安吧。

    抛开了一切纠结的想法，杜少杰走到二灶前开始做准备。就一道菜，也不需要董军的帮忙，自己将食材和小料端了过来，然后开始炸鱼。

    鱼炸好之后，钟福祥那边做的【芙蓉鸡片】正好出锅。

    杜少杰立马开始做【干烧鱼】，钟福祥走过来，站在一旁紧紧地盯着。

    实际上钟福祥已经在心里做好了准备，如果对方做的这道【干烧鱼】不过关，他就会让人马上备料，自己再重新做一道。

    总之，绝不能让不合格的菜品端上桌，这是他的底线。

    杜少杰心无旁骛的忙自己的工作，眼睛里除了这道鱼菜，再也容不下任何东西。

    今天或许是想为自己争口气，整个制作过程有如神助，在原本就已经很成熟的技艺水平上，又再次实现了自我超越。

    钟福祥看着杜少杰行云流水般的动作，精准利落的控火，以及如教科书般标准的操作流程，他忽然有了一种不真实的感觉。

    对方才多大年纪？可看他的操作就仿佛是看到了一个老厨师在表演。

    年轻的面庞、老练的厨艺，难免会产生强烈的违和感。

    “拿副碗筷过来.”

    钟福祥一伸手，董军就递上了碗筷和汤勺。

    等【干烧鱼】制作完成，他尝了一下味道，眉头顿时舒展开来。

    “上菜吧。”

    钟福祥暗暗地竖起了大拇指，杜少杰这道菜的水准已经达到了相当的境界，绝对不会砸了饭店的招牌而只会为饭店增光添彩。

    他的性格就这样，即便是在心里不停的夸赞，但嘴上却什么都不说。

    但董军等人却从钟福祥毫不犹豫让上菜的细节里，看出了端倪。

    钟师傅对厨艺的要求很高，能让他挑不出毛病，那么这道菜的水平起码已经是登堂入室。

    真是人不貌相，今天的杜少杰真真切切的震撼到他们了。

    接下来，钟福祥有条不紊的做好了所有的菜，顺利完成了这一次的临时任务。

    “各位辛苦了！大家都回吧，明天上午给你们放半天，好好休息一下。小杜，你先别走，我和你说点事。”

    将后厨收拾干净，钟德祥等人正准备离开，曹大川满面笑容的走了进来。

    刚才他得到了领导的表扬，今天这些菜品做的都很出色，让他这个饭店经理倍感自豪。

    所以他不仅夸了钟德祥等人一番，还立即兑现了承诺，给今天加班的人放半天假。最后，他把杜少杰单独留下。

    杜少杰跟着曹大川去了楼上的一个包间，推开门就看到蔡处长一个人坐在里面。

    曹大川将人带到，便很有眼色的转身离开，并顺手掩上了房门。

    “蔡处长，你好！”

    “小杜师傅，咱们又见面了。坐呀，站着干什么。”

    杜少杰进门之后，站在门边问候对了对方一句。。

    蔡处长指了指桌子椅子，让他坐下说话。

    杜少杰这才走过去坐在了蔡处长的对面，静等着对方开言。

    “主任今天要陪几位重要的客人，走不开，所以让我代表他来看看你。在这儿感觉怎么样？要是遇到了什么困难，可以和我说。”

    蔡处长表明了来意，罗主任今天刚好来西江饭店吃饭，就顺便让她来看看杜少杰。

    她之前向曹大川了解了一下，对方说杜少杰在饭店的表现可圈可点，不仅勤奋好学，而且凭借自己的实力很快就摆脱了被众人孤立的局面。

    她觉得很欣慰，看来罗主任没看错人。

    “我在这边还好吧，蔡处长，有个问题我一直放在心里，趁着今天有机会我想问问你。把我从农场借调到西江饭店，是罗主任的手笔吧？”

    杜少杰其实已经在心里百分之百确认了此事，而他依旧当面问了出口，就是想知道这一切究竟是为了什么？

    蔡处长哈哈一笑，回应道：

    “就知道你会这么问！主任觉得你是可造之材，因此打算让你多锻炼锻炼。小杜师傅，你总窝在农场是没办法出人头地的，外面的世界很广阔，多增长一些见识没坏处。”

    杜少杰沉默了片刻，才由衷的表示了谢意：“谢谢罗主任！谢谢蔡处长！”

    他已经想明白了，罗主任和眼前的蔡处长对自己没什么恶意，仅仅是因为看自己顺眼，就顺手帮了一把。

    这对于人家来说只是一件微不足道的小事，但对自己来说却是天大的机缘。

    如果自己没有金手指的话。

    杜少杰现在已经不想未来的事情了，随遇而安吧。他是一个知恩图报的人，要不然苏大鹏家里出了事，他怎么会那般上心呢？

    所以这番感谢绝对是真心实意的，蔡处长也能感受到。

    “主任说你做菜很有灵性，今天的这道【干烧鱼】又有进步。这个周末，主任要在家里举办家宴，到时候还要麻烦你和廖师傅一起操持。”

    “承蒙罗主任夸奖，我会努力提高自己的。周末的事情没问题，我等你的通知还是去问廖师傅？”

    当蔡处长提出要让杜少杰帮忙，他毫不犹豫就答应了。

    要是这点人情世故都不懂，岂不是白活了两世？

    蔡处长很高兴，让杜少杰等通知，到时候她会打电话到曹大川的办公室。

    “你加班到这么晚，回去休息吧。”

    两人随后又聊了一会儿，蔡处长便结束了这次谈话。

    杜少杰骑上自行车往家赶，回到家中已经是深夜，王玉秀和小梅、小雅都已经睡了。

    【绑定厨师：杜少杰】

    【等级：一级工】

    【当前作品：干烧鱼】

    【综合评价：中】

    【附赠：饭店管理教程（七）】

    【奖励：干鲍鱼（4公斤），模拟训练时长（40小时）】

    【特殊奖励：清油（20公斤），鸡蛋（20公斤），白糖（20公斤），香料（20公斤），调料（20公斤）】

    注：突破现阶段菜品综合评价的天花板，触发特殊奖励。

    杜少杰躺在床上查看了今天的收获，不禁无声的笑了起来。

    他今天做【干烧鱼】的时候就有一种预感，预感自己的这道菜能有所突破。果然，【干烧鱼】获得了“中”的综合评价。

    由于是第一道达到“中”这个层级的菜品，因此触发了特殊奖励，得到了一大堆很实用的奖励物品。

    其中20公斤香料几乎涵盖了所有的主流品种，足够他用很久。

    另外，调料中还含有1公斤的“木瓜蛋白酶”，这玩意有着很好的嫩肉效果，关键时刻或许有用。

    厨艺的天花板打开了，杜少杰又有了新的努力方向，那就是在现实里做出来10道综合评价为“中”的菜品，完成新一轮的成就。

    随后，他头一歪就睡着了。

    第二天。

    杜少杰依然是天刚亮就爬了起来，先去跑步，回来后在院子里“撸铁”，直到出了一身透汗，才结束了今天的锻炼。

    回屋擦洗了一下，换好衣服，王玉秀和小梅、小雅才起来洗漱吃早饭。

    “哥，你今天不用赶着去上班吗？”

    由于西江饭店距离春风巷较远，所以杜少杰一般都是早早就走了，哪像今儿还有时间在家吃东西。

    小梅觉得好奇，一边收拾书包一边问了一嘴。

    (本章完)


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