在元宵节的夜晚，月光如银，星星点点，照亮了铜山古镇的街道。张玉花带着她的儿子萧谨烨和帮工徐凤儿也一起来到了铜山古镇游玩。

  本来徐凤儿想和李宝儿一起去的，被张玉花拦住了，"能家小两口去游玩，你去干啥?等一下和我，谨烨一起去。”

  徐凤儿在心里骂了李宝儿一句,"重色轻友的女人。回来后要好好的问问她。是不是忘了还有她这个朋友。"但又不得不听张玉花的话。

  古镇上人流如织，灯火辉煌，家家户户都挂着红灯笼，迎接着节日的到来。张玉花拉着萧谨烨的手，笑意盈盈地说：“快看，烨儿，这里有这么多好玩的地方，我们一起去看看吧。”

  萧谨烨眼睛闪烁着好奇的光芒，点了点头。徐凤儿也跟在他们身后，笑容满面，准备好为他们服务。

  他们先来到了一家热闹的灯会，灯笼挂满了整个广场，五彩斑斓的灯光在夜空中闪烁着。张玉花带着萧谨烨逛了一圈，不时地指着喜庆的灯笼跟他解释着。

  萧谨烨兴奋地拍手叫好，时不时还会指着喜庆的灯笼询问一些问题，张玉花耐心地解答着。

  接着，他们来到了古镇的街头，那里摆满了各种小吃摊位。张玉花带着萧谨烨品尝了各种美食，热气腾腾的汤圆、香甜可口的元宵、金黄酥脆的春卷，让他们嘴里充满了幸福的味道。

  徐凤儿贴心地为他们端来热茶，让他们在寒冷的夜晚也感受到了温暖。

  最后，他们来到了古镇的河边，看到了一场精彩的龙舞表演。龙在月光下翩翩起舞，舞姿婀娜，引得观众们欢呼连连。张玉花、萧谨烨和徐凤儿也加入了观众的行列，一起为这场表演鼓掌喝彩。

  在这个特别的夜晚，崔武，一个四十多岁的豆腐作坊老板，是一位身材高大、皮肤黝黑的男性。他生活在大周时代的一个繁华的铜山小镇边上，是当地人眼中的一位勤劳而又正直的商人。

  他的皮肤黝黑，是长期在太阳底下劳作的结果，透露出一种沉稳坚毅的气质。虽然岁月留下了些许皱纹，但他的眼神却依然锐利有力，透露着智慧和经验。

  崔武性格豁达坦率，待人真诚和蔼。他从小就在父亲的豆腐作坊里长大，对豆腐制作工艺了如指掌，对待工人和顾客都很热情。他重视诚信和品质，从不偷工减料，坚持用最好的原料制作豆腐，赢得了顾客们的信任和尊敬。

  为了更好的销售豆腐和孩子上学方便，他准备在铜山镇上租一间门面来经营自己的豆腐作坊，趁着观看元宵灯会时间，他在打听租房的事。

  好巧不巧的是，他向张玉花打听了租房的事，张玉花高兴地说:"巧了，我家就有门面房要租的，明天下午，你来南街的有色面馆详谈，我在那里等你。"

  "好的,我一定赴约。"崔武应道。

  晚上回家后，张玉花把崔武要租门面房的事说了，还对李宝儿说:"闺女啊，明天下午你和我一起去，我不太懂租房的手续。不会耽误你多长时间的。"

  “娘，放心吧，我和您去，合同的事早就准备好了，因为年景不好，好多人家都没得吃得了，有钱租房的人不多，所以一直没用到。"

  第二天下午，崔武如约找到有色面馆，看张玉花真的在哪里，还有一位年轻的小姑娘。

  "张玉花向来人介绍了李宝儿，这是我家大媳妇---李宝儿，她是一位大夫。"

  李宝儿没有向婆婆那样，听信了崔武的话，而是很有礼貌的打探道:"崔师傅，您家住哪里?孩子都多大了?"

  “我家就住在镇子的西边崔圩村，儿子十二岁，女孩八岁。"

  "那请问您，做豆腐有几道工序呢?"

  被问到自己的手艺，崔师傅侃侃而谈了许多。做豆腐的过程可不简单。

  首先是原料准备：  在现在的豆腐作坊里，最重要的原料就是黄豆。黄豆是首选的豆类，其它豆类如黑豆、青豆等也常被用来制作不同口味的豆腐。此外，还需要准备清水和凝固剂，一般是石膏或硫酸钙。

  其次是  浸泡磨浆：  首先将黄豆浸泡在水中，让其充分吸水，以便后续的磨浆工序。浸泡时间通常需要数小时，直到豆子变得饱满柔软。

  然后，将浸泡好的黄豆倒入石磨中进行磨浆，这一工序需要经验丰富的操作者，以确保磨出的豆浆质地细腻。

  接着是  榨取豆浆：  磨好的豆浆会被倒入布袋中，然后用力榨压，使豆渣与豆浆分离。这一步骤需要一定的技巧和力气，以确保榨出足够的豆浆。

  然后是煮豆腐：  榨取出的豆浆会被倒入大锅中，加热至一定温度。然后，逐渐加入凝固剂，搅拌均匀。待豆浆凝固成块状后，会被转移到模具中，压实成形。

  最后是切块成型：  经过一段时间的冷却，豆腐块会变得更加坚固，可以取出进行切块成型。切块的大小和形状根据需求和习惯有所不同，有些作坊还会制作成各种花样，增加美感。

  在乡村的人做豆腐的会沿村售卖，在镇上的会放在门店卖的，也可批发给菜场的摊户，让他们零售。

  豆腐作坊承载着丰富的传统文化，是人们生活中不可或缺的一部分。其制作过程虽然简单，但其中蕴含着许多工艺技巧和匠人精神，为我们的饮食文化增添了独特的色彩

  看李宝儿一直盯着他看，崔武不好意思地说:"瞧我这嘴，说得没完没了。"

  李宝儿笑着说:"没事，听了您说的。我们又长见识了。"

  "我们这就带您去看西街的门面房吧？”

  "好的，光说话了，差点把正事忘了。"

  他们三人一边说着，一边急匆匆的向西街而去。

  到了房子那里，张玉花打开了门，崔武一看有两间门面，他们家可能用不了两间，想租一间，李宝儿和婆婆想一起租给他家，他说回家和娘子商量一下，明天来回话。


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