姜小豆开始准备做佛跳墙的材料。

  这次打算做一批佛跳墙的罐头，专门供给吕颂这边的。

  姜小豆还特意找虎爷定了一批两斤，三斤和五斤的酒坛。

  这是她很早以前就交代好的，不然现在酒坛都不好找了。

  姜小豆要的是那种装过多年黄酒的，这种酒坛炖起佛跳墙来才够味。

  “姜妹子，虎爷说你要给他留个十坛啊！三斤五坛，五斤五坛，一定啊！”

  “张哥，这个价格可能比较贵，我这个专门为上海那边定制的。”

  “哎，你还担心虎爷付不起钱。”

  张哥帮姜小豆把一百五十个酒坛搬下来。

  “那肯定不是，就是这价格放在我们这里不是很好出手吧！”

  姜小豆准备了三种价格，两斤的三十五元，三斤的五十元，五斤的一百块。

  不同价格配的材料还是有些差别的。

  一道菜就得要一个县城工厂一个月甚至几个月的工资。

  不是说吃不起，就是性价比不高。

  这个时候一斤大米才几毛钱，谁会吃几十上百的一道菜。

  这也是姜小豆和吕颂那边商量过，上海那里已经有人直接下单订上了，他们也才敢这么大胆做下去。

  “放心，虎爷那边也是有点关系，再说，用来送礼也好，这不五一也快到了，有领导来呢！”

  “那好，张哥你和虎爷商量好就行。”

  姜小豆把佛跳墙的规格和价格都和张哥说清楚了。

  “好，我回去问问。”

  送走张哥，姜小豆开始在空间里面开始配货。

  之前她就很想做佛跳墙，也是平时存了许久的货，才能配齐的。

  半只手掌大的鲍鱼，比大拇指还要粗的干贝，大海参，鲜虾和虾干，鲜鱿鱼卷，剥好壳的鹌鹑蛋，猪肚丝，猪蹄，排骨，切花鸡胗，鸽子腿，野蘑菇，没有馅的小鱼丸......

  还要熬煮青蛾做汤底，青蛾也叫做文蛤，汤香醇浓白，鲜美无比，却不会争夺其他材料的味道，能完美融合其他原料。

  佛跳墙这道菜要做的就是，如何鲜上加鲜，汤底浓郁鲜美，却又不会影响其他食物原本的美味。

  绝美的滋味，昂贵的原料，出众的手艺，才能把佛跳墙卖出这个价格。

  姜小豆把熬制果酱肉酱的工作都交给姜小娟和于书甜，村里的工厂现在做的就是各种酥饼和咸鱼的制作。

  鸡和鸭子最近已经被消耗掉差不多了，大队长联合着小堂村，还在积极的喂养中。

  姜小豆把佛跳墙大部分放在随身厨房里炖煮，在现实里也放了一部分，不然不好解释从这些佛跳墙突然从哪里冒出来的。

  “小豆，果酱还差樱桃酱和草莓酱，你那边有水果了吗！”

  于书甜看了一下单子问道。

  “还没有货，你们先做香辣脆骨吧！刚才张哥送了三十个猪耳朵。”

  姜小豆把十个酒坛搬到蒸笼上，这个先给自家吃，按时间明天上海那边的人就到了。

  刚好现在炖下，明天也差不多了。

  其实佛跳墙最好炖个三天三夜最好。

  姜小豆还找来姜树一起用黄酒和泥，用来给酒坛封口。

  随身厨房里面的灶台更多，姜小豆放了一百坛在空间里面炖着。

  那些是用来和吕颂他们交易的，要交易自然要先试一试味道，不然这一大笔钱，可不是那么好赚到。

  “好，我这就拿去洗了，小豆这么多酒坛做那个佛跳墙啊！”

  姜小娟把猪耳朵抬去清洗刮毛。

  “嗯，这里做出来明天家里试一试味道，还有一批我放在其他地方煮着。”

  “啊，还有啊！这坛子菜也拿出换吗！”

  “我先看看味道怎么样。”

  姜小豆看了自己的杰作，还是挺有信心的，也只有这样的酒坛子，才能让其中的菜品保质期限延长。

  这一坛子要是卖出去，可是能抵得上她辛苦做好几道菜呢！

  而且还能让她家的菜打入那些有钱和有权的关系圈。

  这也是吕颂需要的。

  双赢！

  姜小豆把佛跳墙放好后，调整一下柴火，就和姜小娟她们一起处理猪耳朵了。

  “砰砰！砰砰！”

  “小豆在家吗，我你江大姐啊！”

  门口传来敲门声音。

  “江大姐，来了！”

  姜小豆洗了个手，立马去开门。

  “江大姐，你今天不上工啊！来，进来喝水。”

  “哎，这不是你找我办的事有消息了，我就来找你了。”

  姜小豆把江大姐迎了进来，拿起一个小茶缸，舀出两勺子麦乳精，冲入开水，用小勺子搅拌几下，放到江大姐面前。

  又端来两个香蕉奶油卷和一碟牛奶饼干。

  “江大姐坐这里，跟我仔细说说。”

  “哎，还泡麦乳精，小豆真是太客气了，真香。”

  江大姐闻了闻，虽然她现在跟着姜小豆赚了不少钱，可也不会随便有人上门就泡麦乳精给人喝，还是这么一大杯。

  更别提这两盘香甜松软的蛋糕了！可真香！

  “我在县城找了五个地方，我先给你说说，第一地方按照你要求的在中学那边，不过那是小院子就两间房，一个院子，做饭的地方在院子，好一点就是那院子有井，就是房子小了点。”

  江大姐喝了一口麦乳精，美美的啧了一声。

  姜小豆泡了一杯蜂蜜柚子茶，也喝了几口。

  “不过我打听到旁边那户人家好像老头得病了，缺钱看病，想把房子租出去，那个房子才大呢，准备租三间出去，院子共用，你可以找人直接隔开。”

  “什么病啊！”

  “好像摔了腿，放心，江大姐给你找的肯定靠谱。”

  这蛋糕可真鲜亮啊！不知道什么味道啊！怎么一股香蕉味呢！

  “江大姐试一试这新做的蛋糕卷，你尝尝味道，喜欢给小海带几块回去，小孩最喜欢这种又甜又香的。”

  姜小豆把蛋糕推到江大姐面前，还配了一个竹签。

  “那行，我不客气了！嗯嗯，好吃！”

  姜小豆吃了一个牛奶饼干。

  江大姐吃完一个蛋糕卷继续说道。

  “你要是想要大的，我看看能不能劝那户人家直接和亲戚家凑合凑合，把一个院子都租给你，我知道你不想和人一起住，你家这也是不方便。”

  江大姐自然也知道姜小豆家里各种好东西，要是被外人发现了，可不得了。

  “还有三家呢！”

  “第三家是个大户人家，被红卫兵砸了，里面剩下一个老太太和一个小孙子，听说是那户人家的丫头，住在柴房里，里面是县城领导放出去租的，前后都有大院子，单单房间就有十来间，厨房茅房一应俱全。”

  “不错，就是太招眼了！”

  “也是，你要租肯定要整个房子都拿下。”

  不过姜小豆听到这样的房子还挺想去看看的。

  “第四个离着学校有点远，不过其实你家自行车车不少，几个小孩上学也方便的很，骑着自行车半个小时就能到，房子有前院，走上几分钟就是医院那边，人还挺多的。”

  “最后一个在纺织厂那边，离学校走路大概半个小时，院子带井的，国营饭店也在那边，有两户连着一同出租，合起来有你现在住的房子三倍还大一点。”

  江大姐说完又喝了一大口麦乳精。

  饼干吃了两块，等着姜小豆回应。

  “听着都还不错，不过这两天有客人要来，江大姐再帮我看看，那户老人生病的房子能不能全租，不能就不用了，房子太小了，整理出来麻烦。第四个和最后一个看看，至于第三个，我到时候再去看看，得等个三天以后。”

  姜小豆算了一下时间，她明天要招待知青和吕颂他们，最少也要两天，再加上装货算账，一天时间差不多了。

  “那行，我再去县城给你看看，到时候再给你说，我再看看还有没有更合适的。”

  “拜托江大姐了，江大姐等一下。”

  姜小豆从厨房里面拿了一个篮子，装了一斤猪肉，五个小苹果，一碗各种口味的蛋糕卷，差不多五个，都有半个拳头大。

  “江大姐，带回去给小海吃。”

  “哎，这也太多了，我可不能收。”

  江大姐推辞道。

  “你不收我以后再叫你帮忙都不好开口了，这是带给小海吃的，可能过不久小华他们就能和小海做同学了，这不提前和小海打好关系吗！”

  “哎，哎，真是说不过你，那我就替小海谢谢他同学姐姐了，哈哈。”

  “希望希望，哈哈。”


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