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第5章 找帮手开始卤肉


把肉弄到屋里之后,

  陈勇让钱二狗先把人家的板车给送回去。

  他则开始着手对这些肉进行清洗。

  由于是筒子楼,

  每个屋里并没有接自来水,

  用水的话都是公共的,

  接水的地方一般都挨着公厕,

  幸亏现在还不是夏天,

  不然的话那味道肯定特别的酸爽。

  作为一个讲究卫生的干净人,

  自然不会在厕所旁,

  处理这些吃进嘴里的食物,

  于是陈勇就一桶水一桶水的往家里运,

  提了五六桶之后,

  就感觉腰有些涨疼了,

  不由得感叹起来,

  看来这具身体,

  平时缺乏锻炼,

  以后得注意下,

  需要好好调理一番。

  当务之急就是把这些猪下水处理一下,

  先把需要在火上烧猪毛的挑选了出来:

  猪蹄、猪头、猪尾巴、猪皮。

  做入口的食物,

  第一就是要干净卫生,

  也多亏了宋敏把大部分的东西都搬走了。

  这样陈勇才能把走廊里的煤气罐和燃气灶弄进屋内,

  要不然根本没有地方放。

  门一关,

  陈勇就开始烧起猪毛来,

  那种臭鸡蛋的味道,

  很快就蔓延开来,

  只好找个围巾堵住鼻子,

  继续烧。

  没多大一会,

  走廊里就有人在问:

  “谁这么没公德心,鸡蛋坏了还不扔楼下去,臭死个人。”

  “张团结,这哪里是坏鸡蛋的味道,应该是烧猪毛的味。”

  “烧猪毛也应该去楼下,找个没人的地方烧,这臭烘烘的味道让人怎么住?”

  其他人家也都出来附和着,

  只有陈勇家的门关着。

  大家的目光都汇集过来了。

  不过并没有人挑头过来质问陈勇。

  毕竟在这层楼的人,

  都看到他拿着棍子打人的样子,

  确实很可怕。

  这个时候,

  钱二狗捂着鼻子上来了。

  敲了敲陈勇的门,

  当门打开的瞬间,

  那股臭鸡蛋味就像是开闸的洪水,

  快速的向着楼道里蔓延。

  各家快速的关上门,

  生怕晚了把自己给熏出个好歹来。

  钱二狗看到屋内摆的那一盆盆的肉,

  他是真的有点头大。

  “勇哥,我去找点人吧,就咱们两个得弄到什么时候?”

  陈勇再次看向盆里的肉,

  也是一阵头大,

  于是对钱二狗说:

  “行,你去吧,找讲卫生的,每人每月三十元,奖金另算。”

  “知道了勇哥。”

  钱二狗再次出门,陈勇把门关上继续烧猪毛。

  等味道没有那么冲的时候,

  张团结出门后挨家挨户敲门,

  想组织一下邻居,

  一起声讨陈勇,

  见有人带头,

  其他人自然跟着一起,

  来到了陈勇家门口,

  张团结上前敲了敲门。

  里面并没有人应答。

  于是又加大了力道,

  “咚咚咚……”

  陈勇嘀咕道:“二狗这小子够快的啊。”

  把门打开之后,

  看到捂着鼻子的张团结等一众人。

  陈勇自然知道他们为什么而来。

  于是笑着说道:“各位对不住,我准备弄点熟食卖。”

  “等我做好之后,会拿给大家品尝。”

  “希望大家多多包涵。”

  这个年代,

  一般都是节假日或是遇到什么红白喜事,

  才会割点肉来改善下伙食。

  张团结他们看到,

  陈勇屋里摆放的那一盆盆,

  一桶桶的肉,

  每个人都不由得吞咽了下口水,

  听陈勇说到时候会给他们一些来吃,

  每个人脸上都露出了喜色。

  张团结回头看向邻居们,

  已经知道了他们的选择。

  于是笑着对陈勇说道:

  “那我们就不客气,等着陈兄弟的熟食了。”

  说完就带头离开了,

  这个年代人们还是相对比较淳朴,

  但是由于物资匮乏,

  也都比较喜欢占小便宜,

  给对方一些小恩小惠,

  就能摆平很多事情。

  钱二狗带着三个,

  跟他年纪差不多大的孩子过来,

  陈勇告诉他们,

  每种食材不同的清理方法,

  还别说有人多就是力量大。

  清理起来速度快了许多。

  陈勇上一世随着企业越做越大,

  各种应酬是难免的,

  导致他对美食产生了一种执念,

  对口味的要求越来越刁钻苛刻,

  到后来干脆自己下厨做起饭菜来,

  别说他还真有这方面的天赋,

  顶级名厨的拿手菜,

  在他手中都能得到完美复刻,

  当预制菜风口来临的时候,

  他已经在美食圈,

  有很好的口碑和地位了。

  于是乘风而起,

  站在风口上直接就起飞了,

  光这一项产业,

  一年就给他带来上百亿的营业额,

  利润自然也有大几十亿。

  所以对各种美食他都得心应手。

  把买来的香料按照肉量,

  调整好黄金比例,

  然后搭配着辅料和配料进行炒制。

  香味一下就上来了,

  钱二狗他们哈喇子都快流出来了,

  他们在家从没闻到过这么香的味道,

  等用大骨头熬制的卤汁沸腾之后,

  一阵阵肉香再次飘荡开来,

  每个人都开始吞咽起口水。

  对于这种效果,

  陈勇还是很满意的。

  一个小时之后,

  肉香更加浓郁,

  楼道里的邻居,

  也都深深的被这股香味所吸引,

  真是没有想到,

  陈勇做肉能做这么香。

  每家再也不是之前陈勇烧猪毛时,

  大门紧闭了。

  都敞开了大门,

  想配着陈勇家的肉香味多喝一碗粥。

  当然每家也都盼望着,

  陈勇能兑现自己的承诺,

  给每家送一些熟食。

  一般大火卤一个小时之后,

  还需要小火再卤两至三个小时,

  期间邻居们包括大人和孩子,

  都一趟有一趟的过来,

  看着他们那渴望的眼神。

  在小火卤了两个多小时后,

  陈勇每样捞出来一些,

  切好之后,

  在配上自己调的灵魂料汁,

  往上一淋,

  虽然现在还没达到最佳的一种使用状态,

  但也足以打开他们味蕾新世界的大门。

  每袋一碗,

  装了十七袋,

  让钱二狗他们挨家挨户送过去。

  等钱二狗他们回来,

  每个人都眼巴巴的看着锅里的肉,

  陈勇说道:“肯定少不了你们的,好饭不怕晚。”

  “再等等,味道才能达到最佳。”

  钱二狗他们再次吞咽起了口水。

  又过了一个小时,

  陈勇挑上好的一些位置,

  弄了一大碗后,

  让钱二狗帮忙给白医生家送过去,

  毕竟人家救过他一命,

  怎么都该报答下人家。

  至于其他人,

  陈勇从卤肉桶中先拿出一些棒骨来,

  每人一个让他们啃起来。

  他们一边吃还不忘夸赞陈勇的手艺。


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