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第8章 合作愉快


凌川在中庭的桃树下挖了三盆黄泥,加水搅拌均匀之后用盖子盖上,炼制白糖的第一步就算完成了。

  按照黄泥水淋法的步骤,这黄泥需要先发酵两天。

  凌川以前闲着无聊按照网上的法子制作过白糖,虽然不如超市买的白糖那么白,但是也很接近了。

  当时只是随便玩玩,所以比较随意,这回可是玩真的,所以凌川做足了准备工作。

  两天后,凌川又找曹焕淳要了几斤黑糖,倒进黄泥里面又加水搅拌均匀,然后盖上盖子继续发酵。

  再过三天,凌川取出一盆黑糖黄泥,然后塞进一个特制的漏斗之中,捣实压紧,下面再加两层棉布过滤,棉布里面还加了一层木炭。

  然后就是不停地用水冲淋漏斗里的黄泥,这就是黄泥水淋法的由来。

  冲淋出来的水有些浑浊,但这就是糖水了,凌川起锅烧火,费了半天劲才把糖水熬干,得到了一大碗糖浆。

  接下来只要等这糖浆冷却成型,再将其碾碎就是白糖了。

  只不过这糖浆的颜色,黄晶晶的,跟白糖的颜色相去甚远,看来还得再发酵两天,多过滤几遍才行。

  正当凌川打算尝尝味道的时候,曹焕淳来了:“这就是白糖?这也不白呀。”

  “白糖炼制不易,上品叫白糖,这是下品,叫黄糖。”凌川胡诌了一番说道:“虽然是下品,但是味道相差不大,曹老板要不要尝尝?”

  曹焕淳又凑近看了两眼,然后伸出手指头就杵了进去。

  “小心……”凌川那个烫字还没说出来,曹焕淳已经把手指塞进了嘴里,然后就看到曹焕淳那满脸的褶子都舒展开了。

  “嗯嗯,这个好这个好,这可比饴糖甜多了,而且还没有黑糖那股怪味儿。”

  凌川也尝了尝,基本上已经和白糖没多大区别了:“要不然,先拿这糖浆做些点心试试?”

  曹焕淳一点头:“那就先试试。”

  整个桃苑连前厅铺子到后院,连凌川在内一共有八个人,曹焕淳和四个伙计都住前厅,凌川和小桃红则是住在后院,另外还有一个称作容姑姑的中年妇人,据说是从宫里出来的,铺子里的点心都是出自她的手。

  此时所有人都聚集在了前厅铺子里,全都满脸期待的看着容姑姑把热腾腾的云片糕端了上来。

  小桃红好奇问道:“这云片糕怎么是黄色的?”

  凌川解释道:“因为放了黄糖,所以颜色差了点。”

  云片糕刚出笼还是一整块,容姑姑切片的时候已经闻到溢散而出的香味,不由得眉头一挑:“从香气之中都已经能够闻到甜味了,看来这黄糖的确能够提升糕点的口味。”

  不等容姑姑切完,凌川就已经抓起一块云片糕吃了起来,一大早忙到现在,他可是连午饭都没吃。

  三两下把云片糕塞进嘴里,凌川竖起大拇指夸赞起来:“容姑姑的手艺加上这黄糖,简直就是一绝。”

  “凌公子过奖了。”容姑姑回了凌川一个微笑,然后也拿起一片云片糕尝了起来。

  这位可是专业人士,凌川竖起了耳朵等待着对方的评价。

  容姑姑只一口就露出了微笑,然后细细品尝起来,直到一整片云片糕都下肚,才开口说道:“添加了这黄糖的云片糕果然美味,估计整个京城都无出其右。”

  众人这会儿也都已经尝过了,纷纷点头称赞起来,云片糕本就是云福记的招牌,加了黄糖之后味道更胜一筹。

  曹焕淳笑着说道:“咱们这云福记一直都靠小姐补贴,看来今后也能赚些银子了。”

  凌川一边啃着云片糕一边说道:“曹老板未免也太保守了,我尽可以大胆的说一句,用不了多久,这云福记就是京城第一的点心铺。”

  “那就承凌公子吉言了。”

  曹焕淳嘴上这么说,实则心中是不太相信的,一家铺子想要赚钱,可不是光靠味道好就行的。

  毕竟这云福记本就是个掩护身份的铺子,铺子里众人也都不是正儿八经做买卖的。

  就连陛下也没指望过这铺子能赚钱。

  凌川也听得出曹焕淳言不由衷,不过他也懒得计较,凭自己的能耐,运作一家点心铺只不过是小菜一碟。

  接下来两天,凌川继续熬制白糖,在第三次的时候,终于熬制出满意的白糖。

  凌川自己都不敢相信,竟然能做出跟前世几乎一模一样的白糖,唯一的区别就是做不出白砂糖那样精细的颗粒。

  当一大碗亮晶晶的白糖摆在吕曦面前的时候,吕曦向来恬淡的脸上都忍不住露出了惊讶的表情。

  “这真是你做出来的?”

  凌川两手一摊:“你们都说这东西只有宫里才有,我总不能到宫里去偷吧。”

  吕曦朝他翻了个白眼,略带风情,然后伸出手指沾了一些白糖,放进嘴里吮吸起来。

  凌川顿时感觉脑部充血,特么这娘们儿不知道这个动作是有多引人犯罪吗?

  尤其是她那恬淡中略带冷傲的神情,这动作的杀伤力直接爆表。

  凌川咽了口口水:“怎么样?跟宫里的比咋样?”

  吕曦此时眼睛已经眯成了两道弯月,微微点头道:“与宫里的白糖不相上下。”

  凌川压下心中旖念,嘿嘿一笑说道:“那咱们之前说的那个事……”

  吕曦微微一笑:“不就是七成股份嘛,都依你便是。”

  凌川露出欣喜表情,从袖子里掏出一纸文书:“这是我拟定的一份契书,你看看没问题的话,咱们就把这事定下来。”

  吕曦露出不可置信的表情,朕身为皇帝,一言九鼎,竟然要为了区区一间铺子跟这家伙签什么契书?

  凌川也看出吕曦有些不爽,赶紧解释道:“不是我信不过你,只是有些细节方面的东西,还是说清楚比较好,要不你先看看这份契书?”

  吕曦哼了一声,还是接过了契书仔细看了起来,这一看,就让她对凌川又高看了一眼,契书上面有些条款竟然是她闻所未闻的,不过细想之下又觉得十分合理。

  这个书呆子从哪学来的这些东西?

  看完了契书,吕曦干脆利落地掏出一枚印章盖下。

  凌川也签下了自己的名字,然后掸了掸契书,朝吕曦伸出了右手:“从今天起,咱们就是合伙人了,今后还请多多关照。”

  吕曦看着凌川一脸疑惑。

  “啊哈,这是一个礼节性动作,双方握手表示合作愉快。”

  凌川看吕曦依然面带疑惑,干脆上前一步,握住了吕曦的手。

  但是他还没来得及上下摆动,吕曦忽然眉头一凝,手肘一翻,就将凌川的胳膊扭到了身后。


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