第135章 筹备饭
次日,也就是距离小海婚宴的前一天,雪停了。
天气也开始转晴,太阳都出来了。
原本因为冻雨冻住的路面,也逐渐化开,地面上踩上去湿漉漉的,一个不小心便是一脚泥。
按说这样的天气不宜出行,然而一大早,村里的男女老少们都跑来海叔家里帮忙了。
男人们拿着铁锹铲雪,拉着篷布搭架子。
女人们张灯结彩,笑脸吟吟地布置婚房。
几个大妈围着水盆洗菜淘米的同时闲聊着,三两句不离万豪。
“打小我就看好阿豪这孩子,现在看来我当初的眼光果然没错!”
“别看阿豪小时候调皮,可人家专家不都说了吗,小时候越是调皮,长大了就越有出息。”
“翠芬呐,你家儿子以后可出息了,你就等着享福吧。”
“哎,翠芬,阿豪他今年二十几了,在外面有谈朋友吗,要不要我管管闲事儿?”
大妈们笑声不断,王翠芬是听在耳里乐在心里。
自从男人没了以后,她和儿子从来没被这么多人关注过。
可现在,儿子凭借一碗甜肉,不光在村里出了名,而且顺带拿下了海叔婚宴的筹办。
要不是海婶昨天亲口跟她说,她都怀疑自己在做梦。
就在昨天,万豪将甜肉做好以后,正准备装盘让海叔一家试试味道,谁成想海叔表示不用。
他直接给现场每个人发了一双筷子,让大伙都尝尝味。
大伙一开始不解,因为海叔给他们的感觉就像是在说:“来来来,都尝尝,让你们瞧瞧什么叫真正的厨艺!”
莫名其妙的自信,且带着一丝骄傲和炫耀的味道,顿时就引发了众人的逆反心理。
再好吃那不也是甜肉吗?
山珍海味没吃过,烧大席的甜肉我们难道还没吃过吗?
都以为海叔在吹牛逼,故意吹捧万豪,可当筷子夹着甜肉入嘴的刹那,所有人都愣住了。
“这是甜肉?”
“卧槽,这味道!!!”
“这怎么和我之前吃过的不一样啊,这是甜肉吗?”
无数的疑问浮现在大伙的脑海,可下一秒舌尖上甜蜜的味道袭来,全都陷了进去。
五花肉肥而不腻,入口即化。
冰糖将红薯块全部糖化,外表裹满了糖浆,像是红色的玛瑙,精致非凡。
用牙齿轻轻一咬,香甜滋润,口感香滑软糯,一口下去感觉像是回到了儿时第一次品尝糖果的瞬间。
而且,最让人大伙感到惊喜的是,万豪的冰糖甜肉很甜,但却吞下腹中以后,回口却一点都不腻,这与普通烧大席的甜肉完全不同。
一般烧大席的甜肉,哪怕是天生喜欢甜食的人也最多吃上三五块就扛不住了,因为的确是甜到发腻。
可当时众人在浅尝一口之后,脑海中竟是产生了同样一个念头——再来一口!
舌尖的美妙体验让众人忘乎所以,一时竟忘了这这是试菜,根本不问海叔同不同意,纷纷伸出筷子想要继续。
事实上,当时也根本没机会问,因为那会儿海叔这个甜食爱好者,早就先众人一步,夹了第二筷子。
原本这是好事,无奈海叔家里那口锅太小,再加上这只是简单的试菜,万豪压根也没做多少。
一人一筷子,后来的人压根连味都没尝到。
据说最后还有人没迟到,心生不平衡,端起锅直接舔,简直离谱。
上午十点,桌椅板凳布置完毕。
万豪清点完食材,准备制作今天中午的宴席。
从昨天下午他就开始忙碌了,烧大席有些食材需要提前准备,比方说汤类、还有一些肉丸子,卤菜等等。
这是急不来的菜,短时间根本做不出来,只能提前准备。
关于婚宴,每个地方的习俗不同。
但通常来说,在婚礼正式举办的前一天,宴席就开始了。
不同地方的叫法不同,在男方家里的一般叫筹备饭、也有叫谢媒酒的,女方则是叫送嫁酒。
这一顿饭主要是为了感谢来婚礼上帮忙的亲朋好友。
这本是马师傅的活儿,可现如今落到了万豪的身上。
“阿豪,今天中午甜肉你可得多做点啊,昨儿我来的时候连锅都没看到,太残暴了这帮人。”
“阿豪,那锅里是牛肉吗,这是咋卤的,也太香了吧?”
“阿豪,今天中午都有哪些菜啊,能提前透露一下吗?”
不少人凑了过来,睁大眼睛好奇地打量着万豪。
不知道的,还以为万豪是今天的新郎官呢。
当然,这是玩笑话。
大家之所以过来,一是想看看万豪这个“大网红”,再者也是想看看能不能学到一招半式。
经过昨天的甜肉,万豪的厨艺已经被吹捧到一个离谱的高度。
甚至有人说万豪不是在京都开饭店,而是在国宴当总厨。
这话被万豪听到以后,他也是哭笑不得。
虽然咱将来肯定有那个本事,但现在就开始吹多少有些不合适。
咳咳,办正事要紧。
“一共十八个菜,具体是什么,大家待会儿上桌就能看到了。”
万豪没有同众人闲聊,迅速进入状态。
之前和老妈做烧烤,虽然量也不少,但都是鹅腿和猪蹄之类的,按照流程来做,根本不太费神。
可眼下十八道菜,即便有不少只需要下锅翻炒或者直接从蒸箱里拿,但还是有些费神的。
最开始的开胃凉菜拼盘肯定是少不了的。
卤过的猪耳朵、牛肉、炸过的花生米、猪心猪肺、泡椒鸡爪、拍黄瓜等等不用万豪动手,村里的婶子们就能自行处理好。
凉菜过后少不了一道热菜,这边的习俗一般是炸货。
炸藕夹、炸春卷或者炸麻球都是可以的,万豪这次准备的是炸藕夹。
几个婶子自家池塘里挖出来的藕,新鲜着呢,里面塞点肉裹上面粉放进油锅里那么一炸,稍微撒上点椒盐就是美味,隔壁的小朋友看到了,都馋哭了。
不过小朋友喜欢的还在后面。
新鲜猪肉剁碎,浇上葱姜水,裹上糯米摆盘直接送入蒸箱,二十分钟就能出一道美味的糯米丸子。
上桌就是被光盘的存在。
照顾了小朋友们,接下来就该照顾大人了。
连夜卤好的牛肉切片,裹上青红椒,来上一道酸辣卤牛肉,下酒又开胃,是打开宴席的不二选择。
正准备炒呢,突然发现人群中多了一道熟悉的身影。
“他来干什么?”
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