第68章 黄金蛋炒饭
【叮,被动挑战任务完成!】
周日的上午十点,万豪正和妈妈在家里坐着聊天呢,脑海中突然响起了系统的提示音。
当时任务发布的时候,万豪没注意看任务结束时间,时候才注意到是一周。
系统发布任务的时候,刚好是上个星期六的晚上。
此刻算起来,刚好是一周。
【截止到目前为止,共有人知晓烤鹅腿的存在】(这个数字都懂吧?)
【恭喜宿主超额完成任务!】
【奖励:一万积分(任务上限)】
【额外奖励:神级炒饭大礼包】
【神级炒饭大礼包:包含世界上所有炒饭的大礼包,全部都是最最最好吃的炒饭,没有之一】
伴随着提示,万豪突然感觉脑海中多了一大堆东西。
什么鸡蛋炒饭、扬州炒饭、酱油炒饭、虾仁炒饭等等。
各式各样的炒饭,根本数不完!
“那我岂不是可以开个炒饭店了?”
万豪心头一喜。
此前开店,想着做个家常菜馆。
毕竟初级厨艺的极限就是家常菜馆。
可开这样一个饭馆是很难生存下去的。
除了麻婆豆腐外,其他菜都是一般般,谁会为你买单呢?
京都这样寸土寸金的地儿,一道菜根本撑不起来一家店。
虽然有烤鹅腿、酱猪蹄和酱牛肉,但说到底这三样都算不上主食。
因此,这几天万豪已经开始琢磨开个小吃店了。
但现在,有了神级炒饭大礼包,他完全可以开一个炒饭+小吃(烤鹅腿、酱猪蹄、酱牛肉)的店。
饿了吃炒饭,馋了吃小吃,两样都照顾到了。
“妈,家里还有剩饭和鸡蛋吗?”
万豪一时技痒,迫不及待想要秀一下,给老妈做一碗蛋炒饭。
“剩饭冰箱里有一点,鸡蛋也有,你问这个做什么?”
王翠芬看了一眼时间,发现才十点多,“崽崽你饿了吗?”
“不不不,我还没饿,我就是突然想试试蛋炒饭。”万豪着解释道,“之前陈老爷子教给我做蛋炒饭,我一直琢磨来着,刚才突然就有了灵感。”
王翠芬一听,顿时就来劲了,二话不说就将剩饭和鸡蛋拿了出来。
厨神教的蛋炒饭,那肯定不一般,她也想尝尝。
当然,最关键是儿子做出来的。
长这么大,还从来没吃过儿子做的蛋炒饭呢。
很快,食材就位。
剩饭、鸡蛋、葱花、调味料,再无其他。
万豪第一眼便想到了【黄金蛋炒饭】。
用手指试了试盘子里的剩饭,软硬适中,万豪非常满意。
做蛋炒饭最合适的就是隔夜的剩饭,主要原因就是米饭中的水分流失了一部分,炒起来后,粒粒分明,不会粘连在一起。
取了四个鸡蛋,打开之后将蛋清和蛋黄分离。
黄金蛋炒饭,只需要用到蛋黄。
四颗蛋黄中撒入少许盐粒儿,用快速顺时针打撒,直至冒泡,金黄油亮的感觉,甚是好看。
热锅凉油,晃动铁锅,让油均匀涂满表面。
这一步专业术语叫做“润锅”。
润了一会儿后,万豪将锅内的油直接倒掉。
这一幕让王翠芬稍微有些不解。
一方面是油还没完全热。
另外则是不明白为什么要将这些油倒掉做什么。
要是换作她来做,肯定会再加多一点油,然后等到油温上来之后,倒入整颗鸡蛋来煎。
虽然疑惑,但王翠芬并没有开口,毕竟儿子说了这是厨神教他的。
厨神自有厨神的道理。
就在她以为儿子会继续倒油然后放入鸡蛋的时候,不成想竟然直接倒入了米饭。
“先炒米饭?”
万豪看出了老妈的疑惑,便开口解释道:“对,做法不太一样,要先炒饭。”
一边说一边用锅铲轻压米饭。
注意,是轻压,而不是用锅铲去“切”米饭。
“切”的操作容易破坏米饭的外形,到时候炒出来的米饭就不太美观了。
稍微翻炒了一会儿,锅内的温度也是一点点上升。
等到时间差不多后,万豪将先前打好的鸡蛋黄整个倒了进去。
白色的米饭上多了一圈金黄色的蛋液。
万豪没有停下手里的动作,一手巅锅,另一只手拿着锅铲快速翻炒。
金黄色的蛋液很快和白色的米饭混在一起,很快便融为一体。
每一粒米都被裹上了金黄色的蛋液,整个锅里只剩下一种颜色。
金黄油亮,粒粒分明,真的像是一粒粒黄金一般。
“好漂亮!”
王翠芬看得入神,连忙将手机拿了出来。
儿子的第一份蛋炒饭,自己怎么就忘了拍视频呢?
随着锅铲的不停搅动,眼看米饭和蛋液都渐渐熟了,万豪又取来胡椒和少许盐巴,撒入锅内。
一股蛋炒饭独有的香味渐渐被逼了出来,闻着很清香。
最后,撒上一把事先准备好的葱花。
金黄之上是细小的黑色胡椒粒,此刻又多了一抹翠绿的葱花。
黄、黑、绿,三者交相辉映,一碗黄金蛋炒饭,就这么做好了。
本来,这里就可以直接端给老妈吃的。
但万豪看到一旁剩下的蛋清,觉得不能浪费,便再次起锅烧油。
直接开猛火,将所有蛋清倒入其中,借着高温翻炒了一会儿。
整个过程没花太长时间,稍微煎了一下,便就做好了。
“妈,您尝尝!”
万豪将这碗蛋炒饭端到老妈面前,心情非常激动。
此前获得初级厨艺的时候,就想着给老妈做一顿饭,但由于各种各样的原因,一直没能实现。
现如今,一碗黄金蛋炒饭出现在面前,算是暂时满足了他这个心愿。
“崽崽真棒!!!”
还未动筷子尝味,王翠芬便朝儿子竖起了大拇指。
且不说这碗黄金蛋炒饭看着就香,就冲儿子亲自为她做,她觉得这碗蛋炒饭绝对是天底下最好吃的蛋炒饭。
扒了一口送入嘴里。
鸡蛋很均匀地包裹住了每一粒米饭,浓郁的蛋香和油香交织,香气扑鼻。
鸡蛋的嫩滑,米饭一颗颗硬而有嚼劲的,带来奇妙的口感。
“好吃,太好吃了!”
王翠芬自认为做蛋炒饭得心应手,但从未想过只需要这么简单的调料,就能做出这样好看又好吃的蛋炒饭。
这是我儿子做的?
王翠芬有些不敢相信,但嘴里奇妙体验告诉她,这是真的。
“儿子要变厨神啦!!!”
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