第40章 成败已定,胜负已分
“这么早出锅,豆腐怕是都没熟吧!”
山本学真顿时就笑了。
本以为对方提出麻婆豆腐当比赛题目,会是一名绝活哥来着。
谁知道会是这样。
不勾芡,提前出锅。
这还比个什么?
不用想,那盘子里的豆腐铁定是……
嗯???
正得意着呢,却不料下一秒直接愣住。
万豪的麻婆豆腐出现在所有人面前。
那是一盘色泽透亮的豆腐块,表面散发着红油的光泽。
红色的酱汁将白色的豆腐包裹,绿色的蒜苗扦插其中,整体色泽艳丽,非常吸睛。
“居然没有散掉?这怎么可能?”
只勾了两次芡,烹饪的时间也不够,按理说端上来应该是一团散掉的豆腐才对啊。
“好香!”
裁判们也是相当疑惑,不明白为什么会出现这样的情况。
可鼻子告诉他们,这盘麻婆豆腐貌似还不错。
浓厚的辣椒香和花椒香袭来,像是一头发疯的公牛,直冲鼻孔,还未品尝便让人感觉到一种燥热。
“先尝尝看!”
一名小日子国裁判最先舀了一勺。
他故意对准豆腐的中间下手,想要借此破坏麻婆豆腐的整体形象。
然而让他没想到的是,瓷勺在碰到豆腐的时候,想象中被一分为二的画面并未出现。
那看似柔嫩的豆腐,居然被挤压变了形,顺着瓷勺的底部直接滑了下去,如同泥鳅一般。
“这……”
一行人震惊了。
在场都是老手,刚才这一幕意味着什么,众人心中再清楚不过了。
“为什么啊?”
另外一名小日子忍不住心中的疑惑,直接喊了出来,“明明只勾了两次芡,居然也能做到这么嫩滑,这不科学啊!”
“让我来尝尝!”
又一名小日子忍不住了,抬手便是一大勺直接往嘴里送。
结果下一秒。
“呜呜呜!”
直接就鬼叫起来。
大伙都笑了。
这人鬼叫的原因无它,就是单纯被烫到而已。
刚出锅的麻婆豆腐,可不兴这么直接吃啊。
别看只是冒着一丁点热气,但实际上烫得很,真要刚出锅就直接吃,铁定会将舌头烫出一个大泡。
究其原因,还是因为勾芡。
热量集中在豆腐里,想要透出去必须经过外面的那一层芡汁。
芡汁不烫的,可里面的豆腐可就另当别论了。
“会吃麻婆豆腐吗!”
龙国一名裁判白了他一眼,说完也舀了一小勺豆腐。
放在嘴边吹了一会儿后,小心翼翼地送入嘴里。
鲜香麻辣的味道袭来,辣味浓厚但不失清爽。
除了麻辣味之外,还带有豆腐自身的鲜甜味,以及微微的咸鲜味,味道层次分明,香而不腻。
用舌头轻轻一抿,豆腐便整个化开,又嫩又滑的口感让人着迷。
但这并不是全部。
除了豆腐的软滑细腻,还有牛肉末的酥香。
这一软一酥之间,搭配麻辣鲜香的味觉刺激,便是麻婆豆腐最为真实的体验。
吃完,裁判们都呆住了。
一行人陷入了自我矛当中。
一方面嘴里的体验告诉他们,这盘麻婆豆腐绝对是厨神的水准,且一点毛病都挑不出来。
可回想起刚才万豪的整个烹饪过程,顿时又觉得这不科学!
两次芡加提前出锅,无论怎么看都应该是失败的作品,可为啥会是厨神的水准?
一行人越吃越想不明白。
于是又纷纷舀了一勺,想要多吃点分析出其中的奥妙。
可再吃依旧想不明白,反倒是越来越糊涂了。
不少人都怀疑自己是不是味觉和嗅觉都出了问题。
“等一下!”
“慢着!”
“给我留一点!”
就在裁判们第三次动手的时候,三道声音打断了他们。
竟是陈山、小军以及那山本学真。
三人此刻是真的忍不住了。
人下意识的反应是最为真实的,通常来说造不了假。
适才两国的裁判都像疯了一样,一勺接一勺往嘴里送,且脸上露出享受和疑惑两种复杂的表情。
这说明什么?
说明这盘麻婆豆腐好吃到让他们看不懂。
明明是“失败”的作品,为什么会有这样的反应?
这实在是太诡异了。
必须要亲自尝尝。
来到跟前,却发现盘子里的豆腐就剩两块。
三人互相看了一眼。
小军主动让出了自己的那一份:“陈老您请。”
说完直接递了个勺子过去。
而山本学真也不客气,等待陈山取完之后,将剩下的那颗豆腐舀了起来,送入嘴里。
这一刻,时间仿佛定格,包括现场的裁判在内,大家的注意力全都放在了陈老的身上。
如果说现场有谁能解答出疑惑,那陈山必然是当之无愧的第一人。
果然,才过了十几秒,山本学真的眉头就皱了起来。
他也变得跟先前那些裁判一样。
一脸疑惑地看向那盘子。
显然,他并没有得到自己想要的答案。
“为什么会这样?”
山本学真看向万豪,脸上写满了不甘,但更多的是求知欲。
他想不明白。
真的想不明白。
曾经他也尝试过减少勾芡的次数,同时也努力缩短过时间。
可尝试过无数次,无一例外都失败了。
再后来他便放弃了,渐渐接受了凤凰三点头就是麻婆豆腐勾芡的最终的答案。
可他无论如何也想不到,今天居然有人完成了他过去一直都无法做成的事情。
更可笑的是,刚才自己还在嘲讽对方。
他顿时感觉自己像个小丑。
“你这么问我是不是可以理解为,你认输了?”
万豪没法回答他这个问题,因为系统也没告诉他具体的原因。
不过无所谓,比赛赢了就行。
毕竟十万块呢。
山本学真涨红了脸,先是看向自己国家的几个裁判,从他们的闪烁的目光中,他得到了答案。
其实这纯粹是多此一举,他只是想从这几个裁判的表情里获得一丝安慰而已。
麻婆豆腐这菜他做过无数回,对于自己做出来是什么样,他比谁都清楚。
根本比不上!
虽然味道和口感上只差了一点点,但这已经能决定输赢了。
更何况万豪还比他提前完成。
成败已定,胜负已分!
【叮,初次登场,首战告捷,奖励:秘制酱牛肉】
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