第93章 细嚼慢咽
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萧怀初在闻不到味道,手也接触不到粑粑以后,搓猪大肠搓的还挺带劲的。
洗干净以后,萧怀初也没再回后面,而是和他媳妇儿两个人跟着顾月去了厨房,他倒是要看看顾月是如何把这猪大肠化腐朽为神奇的。
虽说是洗干净了,但是感觉还是有味道的,两人不敢靠那盆猪大肠太近。
远远就看顾月在切一种棕褐色的菌菇,还有一种一层一层的,紫红色和白色的相间的东西,叫不上名字,因为他们都不认识。
凤梓雪上前各拾起一片闻了闻,那个菌菇味道很香,而那个一层一层的有一种刺鼻的气味,不是很好闻。
顾月把猪大肠下了锅,加了点白酒去腥,等水开的功夫,见小舅母在研究她刚切的菜,跟她说了一下,那两种菜叫香菇和洋葱,一会儿做猪大肠要用的。
水开了,顾月把浮沫撇了去,煮了差不多五分钟捞出,用水又冲洗干净。
再次起锅烧水,把花椒,干辣椒,还有刚刚煮的猪大肠放在了水里,又加了茴香,砂仁,白扣,香果,香叶,桂皮,八角等香料进去,还加了生抽,老抽,盐,味精等调味。
等水开了让落落改成了小火,卤了两刻钟,此时香味就出来了。
萧怀初和凤梓雪在旁边看的连连称奇,真的能把臭的变成香的啊,闻着挺香,不知道吃起来怎么样啊,萧怀初伸出了手,被凤梓雪拍了一下。
“没见月月还没停嘛,一会儿再尝。”
没错,顾月切好肥肠以后,开始起锅烧油了。
把肥肠下了锅,青花椒,红花椒一放,香味更是浓郁。
又下了香菇翻炒,加了豆瓣酱,炒出了红油,放了红辣椒,姜和蒜末,继续翻炒出香味。
又加了香辣酱,刀口海椒面,味精,鸡精,还有白糖,再来点十三香和料酒,满屋子飘香。
辣味呛得萧怀初和凤梓雪眼泪都出来了,两人也没出厨房,落落在烧着火,也是喷嚏连连。
顾月还没结束,下了洋葱和孜然粉,花椒油和香油,翻炒了几下,一大木盆干锅肥肠出锅。
在旁边的两个人已经手拿筷子,迫不及待的要先尝一尝了,肥肠入口,香辣的味道充斥着舌头,蔓延至整个口腔,肥肠劲道十足又十分的软烂,咽下去满口留香,两人只有一个想法:盛碗大米饭!
不不不,先打住!月月还在做别的好吃的,他们要一起吃!
顾月又做了炒藕丁,红烧肉,还有个凉拌猪耳!
四大盆菜,两大木桶的米饭压实了还拔尖,两大木桶的杂粮馒头,当然,少不了清凉解暑的绿豆汤。
留出了一大家子要吃的,其他的四个人一起给送到了小院后面给帮工们吃,拿了两趟才拿完,后面那群帮工的老远就闻到香味了,口水不断的分泌,直到萧怀初喊了一句“开饭!”
众人一窝蜂的把四个人围了起来,叽叽喳喳的讨论着今天中午的饭食,香!太香了!
“排队!都排队!别着急!都能吃到!”萧怀初见他们被围了个水泄不通,也没办法把菜分下下去,扯着嗓子喊。
嗓子都快喊破了,声音也没四五十个人大,被周围的嘈杂声盖过了。
顾月拿出了超市里的大喇叭,一打开,一阵音乐声冒了出来,众人都愣住了,哪里来的音乐声,找了一圈,最后都盯住了顾月,这可就尴尬了。
直到音乐声停了,顾月从背后把大喇叭拿了出来,把喇叭口对着众人,“大家排好队,一个一个来。”
众人震惊了,这个是什么东西,声音如此之大,堪比武林高手的内力传声啊!
“都不饿吗?”顾月见大家都不动,提醒了一句。
众人也顾不上研究大喇叭,吃饭要紧,赶紧排好队。
而顾月四个人就跟食堂打饭的阿姨一样,给帮工们盛菜,打饭,拿馒头,不过打菜的手可不抖,帮工们自己从家带的两个大海碗都是满满的。
菜一入口,就是一顿狼吞虎咽,吃完了又懊悔刚才吃的太快,都没好好品尝一下。
萧怀初见吃完了都没人来打饭,还纳闷呢,啥时候这群人饭量变小了?昨天不是挺能吃的吗?这么想的,也是这么问的,“都吃饱了,不吃了吗?这还剩这么多呢。”
顾月跟了一句,“没吃饱可以续。”
众人一听,笑容慢慢爬上了嘴角,没吃饱的又去排队打饭了,这回可要细嚼慢咽,好好品尝一下了。
吃完饭再去喝碗绿豆汤,又是感叹萧家只起一座宅子太少的一天啊。
吃了饭就得用心给人家干啊,他们可不是那种贪图美食就少干活的人,众人干的比平时更加卖力了。
顾月他们四个人忙活完了帮工们的饭食,就回了前面的小院。
之前因为有落落烧火,厨房里也呆不下那么多人,吕汐就在顾月煮猪大肠之前,出了厨房,去了村里唯一的一口井打水。
期间来来回回了几趟,直到顾月他们送饭回来才刚结束,厨房里的两个大水缸,都满了,吕汐正坐在厨房门口的小木凳上擦额头上的汗。
“二舅母,您先歇会儿,我去给外祖父和毅乐送饭回来,咱就开饭了。”萧毅乐跟着村里的孩子们一起上学堂,都是由萧炎教导。
“月月,我跟你一起去吧。”凤梓雪怕顾月不知道位置,跟着一起去,又嘱咐了萧怀初,“怀初,让二嫂歇会,你去大哥大嫂的屋,喊他们一会吃饭吧。”
“好嘞。”萧怀初自是满口答应。
顾月用食盒把两人的饭菜装好,跟着凤梓雪去了村里的学堂。
学堂就在宗祠旁边的小屋里,此时,小屋外已经有妇人提着篮子等着了,应该也是来送饭食的。
顾月往里一看,小屋里满满当当的坐着二十几个孩子。
年龄大的小的都有,也没有桌子,就在小木凳上坐着,看着小木凳各式各样的都有,想来是拿的各自家里的。
孩子们也没有笔墨纸砚,只有一个小木棍,和地上的土。
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